1.0https://gingercatblog.cafeblog.huWarga Krisztinahttps://gingercatblog.cafeblog.hu/author/warga_krisztina/<p style="text-align: left"><span style="color: #e87747"><strong>Ehhez a bejegyzéshez, azért szükséges némi gasztronómiai nyitósság, de nem az ízlelőbimbóknak, sokkal inkább az agynak. Ugyanis ízre állagra a megszokott ízvilágot és textúrát tapasztalhatjuk, viszont lesz benne egy kis csavar!</strong></span></p> <p style="text-align: left">Banglades nemzeti gyümölcse a jackfruit, magyarosabban a jákafa termése, nagyon izgalmas kísérleteket biztosít nekünk húst nem fogyasztó emberek számára, de alkalmankénti húsmentességet tartóknak is hasonlóan ajánlott. <br /><br />Vannak gyümölcsök, amelyek fűszerezése hallatán érdemes kifutni a világból, de a jackfruit nem ilyen! Íze semleges inkább, minimálisan édes, de ez még előny is bizonyos ételeknél, textúrája szálas, nagyon hasonlít a tépett húshoz, konzervben kapható, így még a csomagolása is környezetbarát (ha már az import úgyis ott van negatívumként). </p> <p style="text-align: left">Mint a legnagyobb, fán termő gyümölcsként a Földön, még kiváló értékei is vannak a jackfruitnak: A- és C-vitamint, B1, B2 és B3 vitamint, magnéziumot, kalciumot, káliumot (303mg / 100g), vasat, cinket, folsavat és rostot tartalmaz. Nem tartalmaz zsírt és rossz koleszterint, amelyik fajtát én veszem (képeken láthatü), abban 100 grammban van 10 kalória, ami elképesztően jó arány. Így fogyókúrázóknak is ajánlott a fogyasztása. </p> <p style="text-align: left">Felhasználása nagyon sokrétű, nekem a kedvencem különböző fűszerekkel, paradicsomszósszal bepácolni és van serpenyőben megsütni, vagy burgerbe, pizzára, gyrosban például szemtelenül hasonlít bármelyik eredetire. </p> <p style="text-align: left"><strong><span style="color: #e87747">1. lépésként mossuk meg a konzervből kivett gyümölcsöket, majd a törzséről távolítsuk el a gyümölcshúst. Itt el kell dönteni, hogy mibe szeretnénk, ha pörköltbe, akkor érdemes nagyobb daraboknak meghagyni, ha gyrosba, vagy pizzára, akkor érdemes széttépni őket jobban. </span></strong></p> <p style="text-align: left"><strong><span style="color: #e87747">2. lépésként pedig fűszerezzük kedvünkre, akár úgy ahogy a húst szoktuk, vagy az adott elkészítendő étel ízvilágához. Ne féljetek kísérletezni, univerzalitása miatt, egyszerűen nem lehet elrontani. </span></strong></p> <p style="text-align: left"><strong><span style="color: #e87747">3. sütését illetően elég neki 10-15 perc, lényeg, hogy jól összeérjenek az ízek, pörkölt esetében ugyanúgy, mint a húsnál, akár óráig is érdemes főzni, hogy a fűszerezést átvegye a jackfruit. </span></strong></p> <p>  <img class="alignnone wp-image-12387965 size-full" src="https://gingercatblog.cafeblog.hu/files/2020/06/blog.jpg" alt="" width="1675" height="2048" /></p> <p style="text-align: left"><span style="color: #e87747">Mutatok pár helyet, ahol lehet kapni:</span><br /><br />- <a href="https://www.dietas-termekek-webshop.hu/twin_elephants_green_jackfruit_540_g_5026?utm_source=argep&utm_medium=cpp&utm_campaign=direct_link">Diétás termékek webshop</a></p> <p><a href="https://www.bulkshop.hu/jackfruit-konzerv">- Bulk Shop</a></p> <p><a href="https://www.dm.hu/dmbio-zold-jackfruit-gyumolcshus-natur-p4010355557728.html">- A DM-ben kapható félkészen</a></p> <p>Érdemes megnézni bioboltokban, Szafi Shopokban is kapható országszerte. </p> <p><span style="color: #e87747">Receptek:</span></p> <p><a href="https://sobors.hu/receptek/jackfruit-ragu-recept/">Paradicsomos ragu</a></p> <p style="text-align: left"><a href="https://fozzvegan.hu/receptek/vegan-jackfruit-porkolt/">Gombás vegan jackfruit pörkölt</a><br /><br /><a href="https://bioveganbutik.hu/jackfruit-receptek">Burger</a></p> <p><a href="https://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2019/03/szafi-reform-magyaros-csicseriborso-porkolt.html">Szafi receptek jackfruittal</a></p>richhttps://gingercatblog.cafeblog.hu/files/2020/06/blog-150x150.jpg150150