Jellemzően azokat a dolgokat szükséges pótolni, amelyeknek érezzük hiányát. Na most, a hús esetében egyáltalán nem így érzek, az elmúlt több mint három évben, mióta nem fogyasztom egy pillanatra sem éreztem azt, hogy de ennék húst!
Viszont, időnként furdal a kíváncsiság, hogy mégis mire képes az élelmiszeripar, és milyen minőségben képesek megoldani a húspótlást azoknak, akik bár szerették az ízét, állagát, még sem szeretnék, hogy állatok emiatt kínok közt éljenek és a környezet pedig rohamosabb ütemben pusztuljon.
Engem nagyon furdal a kíváncsiság, amikor egy új vegan termék jön a piacra, vagy csak felfedezek számomra ismeretleneket. Van viszont egy dolog, ami erősebb a kíváncsiságomnál az pedig, hogy minél tudatosabban vásároljak. Egyébként sem javasolom a feldolgozott élelmiszerek rendszeres fogyasztását, plusz a műanyag vagy egyéb csomagolás hosszú károsító élete szempont is ott van. Így igyekszem követni az újdonságokat, de nem rendszeresen venni.
Műhús nem műanyag
Szeretnék még egy gyakran felmerülő témáról beszélni, ami a műhús, legalábbis így terjed. Nem szeretem ha így vannak megnevezve a növényi alapú húsra hasonlító ételeket, ugyanis alapból egy negatív asszociációt kapnak. Mű. Ki akarna mű dolgot enni? Nem elég, hogy a legtöbb ember idegenkedik a vegan ételektől, miközben arról van szó, hogy a legtermészetesebbek, még kapnak egy mű jelzőt is. Mondjuk a húspótló kifejezés se sokkal üdítőbb, hiszen erről meg eszünkbe juthat valami, ami akar valamire hasonlítani, de sose lesz az igazi. Már pedig én az elmúlt három évben, olyan finom ételeket kóstoltam, csodálatos ízekkel gazdagodtam, mint korábban sosem.
Kicsit talán hosszúra sikeredett a bevezető, de azt gondolom, hogy fontos erről a témáról komplexen beszélni, mert így sok a félreértés van körülötte.
Pulled Chunks kóstolás
Az Aldi eddig is, de az utóbbi időben nagyon ráerősített a vegan vonalra, külön megemlíteném a croissantot, ami nagyon finom. Pár hónapja pedig elkezdtek megjelenni időszakosan a húsra hasonlító, de teljesen növényi élelmiszerek. Ezek közül már több is be van tárazva nálam, amit legelőször kóstolunk az az úgynevezett Pulled Chunks, ami a tépett húst takarja.
Az ízeken nem lepődök meg, hogy mennyire hasonlít a húséra (inkább örülnék, ha kevésbé), de mivel a húsoknak is a fűszerek, pác adják meg az ízét, így a megszokott ízvilág növényi alapanyagokkal is könnyen elérhető. Na de az állag! Egészen elképesztő, hogy kinézetre, rostjaiban mennyire hasonlít, számomra már sokszor nyomasztóan is, de mindenesetre érdekes ezt tapasztalni, hogy mire képes az élelmiszeripar.
Az Aldiban úgy látom ezek a termékek időszakosak, de változatosan mindig van valami. Állandó termék a vegan sajt, növényi tej, tofu, vegan leveles tészta, több édesség, tejföl, kenyérfeltétek, és természetesen a sok-sok zöldség, gyümölcs, konzervek, tojás mentes tészták.
Nézz be a Tudatos életbe! csoportba, ahol egymással osztjuk meg felfedezéseinket.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: